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“青”學·周末驛站——陽春面的做法

字體:2018-09-11    煲湯食譜大全
 1、豬油放鍋內中火加熱后,放入切成絲的洋蔥炸至洋蔥微焦。
 
2、用漏勺撈出洋蔥,剩下的豬油移入小碗冷卻后就是蔥油了,入冰箱保存。
 
3、取一面碗,放適量鹽和生抽,少許蔥花,放入小勺蔥油,加入開水,陽春面的湯底就做好了。
 
4、大鍋煮水沸騰之后下面,煮開一次后,加入適量冷水再次煮開,用筷子挑出面條,放在爪籬上漏去水份放入面碗
 
5、撒上少許蔥花點綴完成,如果喜歡澆頭的可以事先炒好蓋在面上就可以了,我這次是雪筍肉絲澆頭,咸鮮味的,說話就能完成。
 

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