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冬菇雞湯的做法

冬菇雞湯
冬菇雞湯
材料:雞塊、干貨冬菇、姜(建議用老姜)
步驟
1、預先半小時到一小時(或以上)用水泡發冬菇,跑動股的誰最好留著(前提建議冬菇泡前先洗一遍)
2、不需把雞塊清洗干凈(建議不要用冰鮮雞)
3、清洗干凈姜外皮(姜可以不削皮),然后可以把姜切片或切小塊
4、準備一個瓦鍋,把材料都放進去(建議連泡冬菇的水也加進去),加水到八成左右(喜歡濃湯的少加水,喜歡清湯的多加水)
5、大火至水燒開,轉小火慢熬40分鐘至一小時(時間太短味道不足,時間太長雞肉會變老
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