您的位置:主頁 > 煲湯專題 > 水產原料 > 鱈魚燉豆腐 > > 正文

以及各種做法,太實用了!!

字體:2020-05-27    煲湯食譜大全
 豆腐一炒就碎成渣渣是常事。只要稍稍一碰,立刻粉身碎骨給你看。今天跟大家享下烹飪豆腐不碎的小心機,親測有效!





第1招:鹽水焯燙






做豆腐前,如果用鹽水焯一下,再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,把豆腐切塊焯一下,才能保持完整。





第2招:用鍋蒸






豆腐中數內酯豆腐最細膩水嫩,但也最易碎。要想內脂豆腐不碎,烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘,待其冷卻后再根據做菜需要切成各種形狀烹飪。





第3招:不用鍋鏟鏟






最后,無論炒何種豆腐,都不要用鍋鏟鏟,而要用鍋鏟反面輕推,這樣既能讓豆腐和配料混合均勻,又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。



番茄燉豆腐

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/xueyudundoufu/20200527/253266.html
?
比特币怎么赚钱赔钱的 上海十一选五五开奖结果今天 快乐赛车怎么玩 前海股权代码查询 河南今天11选5走势图 黑龙江快乐十分分析软件 股票配资亏损 聚融信配资 贵州快3走势图表了 青海快3今天开奖查询 6万炒股赚到200万