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泡菜湯的做法

泡菜湯
泡菜湯原料
泡菜、蔥、姜碎、蒜泥、寒食辣椒醬、后腿或者五花肉片、香菇、豆腐、鹽。
泡菜湯做法
1、沙鍋放水,加入袋裝泡菜,特別是那個泡菜湯,都放進去;
2、放入蔥、姜碎、蒜泥,一勺韓式辣椒醬,切幾片后腿或者五花肉片煮;
3、為了鮮點,我放了點香菇;
4、湯把肉滾熟后,放入豆腐,煮20分鐘。加少許的鹽出鍋。
泡菜介紹
泡菜是一種以濕態發酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習慣。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,能增進食欲,幫助消化。
泡菜的營養價值
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;
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