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不上火,煮一鍋湯汁都不剩!

字體:2020-05-28    煲湯食譜大全
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小姨原創,需要表揚∣先贊后看,養成習慣

評論轉發,小手一拉∣你我一家,心里開花




圖文 ∣ 小面姨





莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。這幾天天氣特別好,加之到了春天,白天越來越來長,所以,這幾天下午六點吃完飯,看著天色尚早,我就和老媽帶著孩子去河堤上要溜達一陣。河堤上有很多家長帶著自家小孩出來玩,孩子遇見孩子,總是特別的高興,玩起來沒黑沒明。不一會,一個多小時過去,天色漸漸變暗,我們便帶著孩子往回走??粗⒆油娴臐M頭大汗的樣子,我就想著趕緊要給他補補身體了。孩子出生在南方,從小比較愛吃魚,我經常換著法子給他做各種魚肉吃。



今天早晨一大早,我就叮囑老媽再送孩子上學后,順道買一條墨魚回來,中午給兒子做一道墨魚肉吃吃。墨魚是孩子最愛吃的一種魚,因為肉質細嫩,魚刺較少,所以兒子特別喜歡吃。我在家里也隔三差五做給他吃。今天這道墨魚肉,我想用最新鮮的韭菜搭配,做一道韭香墨魚花給兒子吃。墨魚和它一起做才絕配,湯鮮肉香,魚肉和韭菜的香味相互融合,讓肉質更加美味,營養結構也更加全面,墨魚這么做,不老不膩,湯鮮肉香,不上火,煮一鍋湯汁都不剩。我做好剛端上桌,兒子就吃的停不下來,不大一會功夫,就把多一半魚肉給吃了,最后連湯汁都喝的干干凈凈?,F在我把這道韭香墨魚花的做法推薦給大家,喜歡的朋友可以做起來。



韭香墨魚花








墨魚1個  / 黃酒少量

韭菜1小把  / 紅辣椒1根  / 鹽半勺  / 半糖半勺










1、新鮮墨魚一個,大概300克。



2、用清水洗凈后去骨,橫豎切花。





3、平底鍋燒開水,放入少量黃酒。



4、開水焯水,去掉墨魚的腥味。



5、墨魚打卷即可撈出。





6、新鮮韭菜一小把,清洗干凈。



7、洗凈韭菜并切段,備用。





8、紅辣椒一根,切小段備用。



9、開始準備醬汁,黃酒適量,半勺鹽,半勺糖。



10、適量耗油,半勺豆瓣醬。



11、熱鍋上油,熗鍋紅椒。



12、倒入準備好的墨魚卷。



13、翻炒2分鐘左右倒入醬料。



14、翻炒一會倒入準備好的韭菜段,大火翻炒幾下,放精即可出鍋。





莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜譜就是今天我要跟小伙伴們分享做韭香墨魚花的全過程,如果你對這個食譜有什么意見的話請多分享指導,留下你寶貴的意見;同樣的食材,如果你有其它不同的烹飪秘訣,也歡迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜歡這道美食菜譜的話,歡迎你收藏,分享,留言,關注和點贊,我們一起體驗美食生活,有你的關注就是對小面姨最大的激勵和鞭策,我會做的更好。



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