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花膠湯的做法

花膠豬肚湯
花膠湯
材料:豬蹄膀1塊,約200克,花膠50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圓肉10克,凈化水2000毫升,鹽適量,雞精適量
做法
1.將豬蹄膀在開水里煮2分鐘,撈出,洗凈血污。
2.將藥料用水洗凈,瀝出。
3.把豬蹄膀,花膠,玉竹,淮山,枸杞,放入大湯鍋里,加水,蓋上,用中火煮開。將火調小,繼續煮1小時30分鐘;加桂圓肉,再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食,藥料棄掉。
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