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最正宗韓國海帶湯的做法

字體:2019-12-27    煲湯食譜大全
 在韓國,海帶湯又叫長壽湯,人們在過生日那天一早就要喝它,在湯中尋找一種貼心的慰藉,以期許一年的身體健康。正宗韓國海帶湯的做法中,海帶、牛肉是主料,配以韓國大醬,滋味令人無比眷戀。下面我們一起來看看正宗韓國海帶湯的做法吧。
 
 
 
韓國海帶湯的小知識
 
 
韓國海帶湯
 
韓國人認為藻類益于產后的調理,韓國海帶湯被視為滋補圣品。所以韓國女人產后坐月子都會飲海帶湯,一飲就飲足三個月,所以,飲海帶湯代表著韓國人對母親的敬意。為紀念母親生育的痛苦,韓國人過生日都會飲一碗海帶湯。
 
 
 
最正宗韓國海帶湯的做法
 
 
正宗韓國海帶湯
 
食材準備
海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量,醬油1小匙,香油適量,韓國大醬1小匙,鹽1/2小匙。
 
 
 
做法步驟
1、將海帶結洗凈后泡軟,牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。
 
2、鍋中倒入少許香油,油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。
 
3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結,繼續小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味即可。
 
 
 
韓國海帶湯的做法小提示
1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同,質地比較細軟,干的時候類似中國的紫菜,可以在大超市中的進口商品貨架中選購。
 
2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛后,加入泡軟的海帶后不需要燉煮時間太長。
 
 
 
簡版韓國海帶湯的做法
 
 
簡版韓國海帶湯
 
食材準備
鮮海帶200克,瘦牛肉100克。白皮大蒜5克,胡椒粉、香油各2克,醬油、大豆油各20克。
 
 
 
做法步驟
1、牛肉切末與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下。
2、在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶,炒后加入水煮一下,然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
 
 
 
家常韓國海帶湯的做法
 
 
家常韓國海帶湯
 
食材準備
水發海帶200克、牛肉100克,醬油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各適量。
 
 
 
方法步驟
1、海帶洗凈,切絲;牛肉洗凈,剁成末。
2、取一小碗,放入牛肉、醬油、香油拌勻。
3、炒鍋放植物油燒熱,下肉末炒香,放入海帶略炒,倒入清水燒沸,加入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。
 
 
 
韓國海帶湯的作用
 
 
韓國海帶湯
 
了解了韓國海帶湯的做法之后,我們再來看看它的作用。由于海帶中富含鉀,牛肉又能夠充分補充人體的能量,所以韓國海帶湯具有很好的補養作用,能夠提升人的精力,促進人體代謝。
 

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