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自制草莓醬

字體:2012-06-13    煲湯食譜大全
自制草莓醬
 
原料
草莓 白糖 QQ糖

做法:

1.草莓用淡鹽水浸泡30分鐘。

2.瀝干水摘去葉子。

3.大草莓對半切開。

自制草莓醬
 
4.放入不銹鋼鍋里加入適量的糖腌制30分鐘。

5.腌制后的草莓會出水,直接將鍋放爐上熬制。

6.大火燒開后轉小火慢慢熬制,期間用木鏟不停攪動,避免糊鍋。(我看草莓還是比較大就換成不銹鋼鏟不停的鏟碎草莓)

自制草莓醬
 
7.待水分燒干后草莓漸變濃稠,加入幾顆草莓味的QQ糖攪拌均勻即可。

8.出鍋啦。

自制草莓醬
 
草莓營養價值
草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。

TAG標簽: 草莓 白糖
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