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自制香甜草莓醬

字體:2012-06-13    煲湯食譜大全
我平時買草莓都不在水果攤上買的,都是去地里摘,價錢差不多,自己摘的卻好吃很多,因為自己都挑熟的去摘,我那時就想著到時快沒有草莓的時候去摘一些回來做草莓醬,前段時間就去摘了很多回來做草莓醬,還有很多洗凈了冰凍了以后慢慢吃哈哈~
自己摘的都是比較成熟的草莓,所以熬出來的草莓醬很香甜,沒有一點酸味,可好吃了~我做了兩保鮮盒,以后慢慢吃哈~

自制香甜草莓醬
 
原料:
草莓一千克,糖200克,鮮檸檬汁,麥芽糖200克。

做法:

1.草莓洗凈,去掉綠葉瀝干水分。

2.撒入所有的糖拌勻,靜置一小時。

自制香甜草莓醬
 
3.一小時后會出很多水。

4.把盆內的草莓和里面的水都一起倒入鍋內慢慢熬煮。

自制香甜草莓醬
 
5.加入適量檸檬汁。

6.再加入一盒麥芽糖。

自制香甜草莓醬
 
7.繼續煮啊煮,發現煮不爛,我就用漏網在那里把草莓壓爛了,然后再煮一會,成粘稠狀態就好了,其實之前用小刀把草莓切成碎塊好了~

自制香甜草莓醬
 
草莓營養價值
草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。
TAG標簽: 草莓
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